Com a chegada dos dias frios organizar uma reunião de queijos e vinhos pode ser uma ótima opção para reunir os amigos, além uma refeição prática onde o anfitrião não precisa ser uma grande gourmet para se sair bem.
Sugiro separar um móvel central em um ambiente que todos possam ter acesso sem muitas dificuldades.
Antes de seguir adiante, vale lembrar que este tipo de refeição pode ser feita
tanto no inverno quanto no verão.
No inverno, os queijos podem ser mais fortes, o vinho tinto e mais encorpado. No verão, convém servir queijos mais suaves e vinho branco seco bem gelado.
Só queijo basta? Basta, atenção apenas para o equilíbrio dos paladares.
O ideal seria um queijo mais forte de textura dura, um ou dois firmes de sabor mais suave e um queijo cremoso realmente suave.
Entende-se por queijos fortes o queijo tipo parmesão, o gorgonzola o ementhal e
outros picantes de sabor e odor mais acentuados.
Os suaves, em geral, tem a textura mais cremosa e podem vir misturados a outros sabores como os de erva doce, com nozes e damasco.
Há ainda os queijos em pasta, tão leves que mais se assemelham a uma espuma espessa e perfumada.
O queijo e o vinho se complementam.
O segredo está em espalhar cestas com uma boa variedade de pães: de baguetes a pão sírio, de torradas a pão italiano.
Os pratos usados devem ser os de sobremesa, uma vez que os queijos nunca são servidos
em grandes quantidades e os talheres – por uma simples questão de coerência – acompanham os pratos: garfo e faca de sobremesa.
Os copos, serão taças de vinho. As de vinho tinto são maiores e mais bojudas que as de vinho branco.
Para quem não bebe não deixe faltar jarras de água. E sem refrigerante pois não combinam.
Esqueça também a cerveja ou chopp.
Organizar uma noite de queijos e vinho é muito mais fácil do que parece e podemos receber um número maior de pessoas sem muito trabalho.
Pra complementar a noite, que tal apostar em um look Marden confortável e elegante?
Agora tudo perfeito, é só reunir os amigos!
Sugiro separar um móvel central em um ambiente que todos possam ter acesso sem muitas dificuldades.
Antes de seguir adiante, vale lembrar que este tipo de refeição pode ser feita
tanto no inverno quanto no verão.
No inverno, os queijos podem ser mais fortes, o vinho tinto e mais encorpado. No verão, convém servir queijos mais suaves e vinho branco seco bem gelado.
Só queijo basta? Basta, atenção apenas para o equilíbrio dos paladares.
O ideal seria um queijo mais forte de textura dura, um ou dois firmes de sabor mais suave e um queijo cremoso realmente suave.
Entende-se por queijos fortes o queijo tipo parmesão, o gorgonzola o ementhal e
outros picantes de sabor e odor mais acentuados.
Os suaves, em geral, tem a textura mais cremosa e podem vir misturados a outros sabores como os de erva doce, com nozes e damasco.
Há ainda os queijos em pasta, tão leves que mais se assemelham a uma espuma espessa e perfumada.
O segredo está em espalhar cestas com uma boa variedade de pães: de baguetes a pão sírio, de torradas a pão italiano.
Os pratos usados devem ser os de sobremesa, uma vez que os queijos nunca são servidos
em grandes quantidades e os talheres – por uma simples questão de coerência – acompanham os pratos: garfo e faca de sobremesa.
Os copos, serão taças de vinho. As de vinho tinto são maiores e mais bojudas que as de vinho branco.
Para quem não bebe não deixe faltar jarras de água. E sem refrigerante pois não combinam. Esqueça também a cerveja ou chopp.
Organizar uma noite de queijos e vinho é muito mais fácil do que parece e podemos receber um número maior de pessoas sem muito trabalho.
Pra complementar a noite, que tal apostar em um look Marden confortável e elegante?
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